Torta salata tonno basilico e olive con brisée al vino Tuna basil and olive pie with wine pie crust pastry

22 Luglio 2015

Per questa torta salata ho usato, al posto della pasta brisée (non uso mai la pasta sfoglia perchè non la trovo molto adatta a queste preparazioni) ho usato la pasta al vino, che non contiene burro ed è quindi più... Continua la lettura →

Torta salata con porri e funghi Salted tart with leak and mushrooms

11 Dicembre 2014

Ecco una torta salata saporita e veloce, che qui ho decorato con qualche fiocchetto di pasta brisée avanzata, per celebrare l’inverno che è ormai alle porte ! Ingrendienti per una torta di diametro 26 cm: 1 dose di pasta brisée... Continua la lettura →

Torta salata “gorgonzucca” Salted pie with pumpkin and gorgonzola cheese

12 Ottobre 2014

Inizia l’autunno, e nei supermercati compaiono bellissime zucche grosse e carnose, quindi perchè non approfittarne per preparare una bella torta salata? Io ho utilizzato per la base della pasta brisée fatta in casa, ma potete anche usare una base di... Continua la lettura →

Torta salata con scamorza, zucchine e salame piccante Salted pie with scamorza cheese, zucchini and spicy salami

22 Maggio 2014

Normalmente nelle torte salate faccio sempre un ripieno a base di uova e ricotta, a cui poi aggiungo i vari ingredienti. Questa volta ho pensato di provare con un formaggio più saporito, la scamorza. Devo dire che sia la consistenza... Continua la lettura →

Pirottini e Leccapentole

un blog di ricette di famiglia…e non solo.

torta salata

Torta salata tonno basilico e olive con brisée al vino Tuna basil and olive pie with wine pie crust pastry

Torta salata con porri e funghi Salted tart with leak and mushrooms

Torta salata “gorgonzucca” Salted pie with pumpkin and gorgonzola cheese

Torta salata con scamorza, zucchine e salame piccante Salted pie with scamorza cheese, zucchini and spicy salami