Calzone americano American calzone

13 Agosto 2016

Ecco un piatto che ho visto cucinare su una tv americana, mi ha ispirato per quanto sembrava succulento e ho voluto rifarlo. Beh, è davvero buono ragazzi !!! In effetti non è proprio un calzone, ma più un rotolo di... Continua la lettura →

Involtini di pollo al barbecue Chicken rolls on the barbecue

2 Aprile 2015

Finalmente mi sono comprato un bel barbecue a gas per il terrazzo, e sto iniziando ad usarlo complici le prime giornate di sole primaverili. Ho sperimentato questa ricetta, trovata in un libro dedicato alle cotture al barbecue, per cucinare il... Continua la lettura →

Zuppa Thai con pollo e verdure Thai soup with chicken and vegetables

24 Gennaio 2015

La cucina Tailandese è un trionfo di spezie ed erbe aromatiche. La mia amica Nigella Lawson prepara spesso queste squisite zuppe con 1001 ingredienti, e così ho voluto provare. Il risultato è stato strabiliante, mi aspettavo un sapore forte ed... Continua la lettura →

Insalata di pollo con sedano e mela Chicken salad with celery and apple

23 Settembre 2014

Questa è la mia insalata di pollo, è veloce da preparare ed è molto fresca e saporita. Poichè si utilizza il petto, la carne rimane molto più morbida se cotta a vapore (io uso il Bimby, oppure la vaporiera per... Continua la lettura →

Pollo spagnolo Spanish chicken

14 Maggio 2014

Ho visto preparare questa ricetta da Nigella Lawson in una delle sue trasmissioni, e mi ha incuriosito subito. L’uso di cipolla a pezzi come contorno della carne non è molto comune, per cui ho voluto provarlo. Il risultato è stato... Continua la lettura →

Pollo all’Americana American chicken

6 Febbraio 2014

Questi sottocoscia di pollo sono estremamente succulenti, quindi io calcolo sempre almeno 2 pezzi a testa, perchè i miei amici ne mangiano delle quantità inverosimili quando li preparo ! Un consiglio: a me piace molto la pelle del pollo al... Continua la lettura →

Pirottini e Leccapentole

un blog di ricette di famiglia…e non solo.

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