Crema di mascarpone al tartufo bianco Mascarpone cheese cream with white truffle

23 Ottobre 2014

E’ pieno autunno, e le sagre del Tartufo compaiono ormai in tutta la regione. Pochi giorni fa ho assaggiato questa versione di una crema al mascarpone classica, arricchita con tartufo bianco. L’uovo – come è noto – si sposa perfettamente... Continua la lettura →

Pizza col bordo ripieno Pizza with stuffed edges

29 Maggio 2014

Questa “evoluzione” della pizza classica è una golosità che ho assaggiato una volta a casa di un amico, me ne sono innamorato all’instante ed ora, appena posso, la ripropongo ai miei amici. E’ carino addentare il bordo “con la sopresa”... Continua la lettura →

Mascarpone a due strati Two layers mascarpone cake

12 Aprile 2014

Ecco un’altra ricetta di famiglia. E’ un tiramisù molto semplice da realizzare, ma molto sfizioso e carino da vedere, poichè ha due strati di colore diverso divisi dai biscotti. Ingredienti per 6 persone: 500 gr mascarpone fresco (meglio se comprato... Continua la lettura →

Mascarpone estivo Summer mascarpone cake

7 Febbraio 2014

Io mangerei crema al mascarpone dalla colazione alla cena… questa è una versione più leggera (si fa per dire) piacevole d’estate per via della frutta. Ingredienti: 1 uovo 100 gr zucchero 250 gr di panna liquida 500 gr di mascarpone... Continua la lettura →

Pirottini e Leccapentole

un blog di ricette di famiglia…e non solo.

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Crema di mascarpone al tartufo bianco Mascarpone cheese cream with white truffle

Pizza col bordo ripieno Pizza with stuffed edges

Mascarpone a due strati Two layers mascarpone cake

Mascarpone estivo Summer mascarpone cake