Torta salata con porri e funghi Salted tart with leak and mushrooms

11 Dicembre 2014

Ecco una torta salata saporita e veloce, che qui ho decorato con qualche fiocchetto di pasta brisée avanzata, per celebrare l’inverno che è ormai alle porte ! Ingrendienti per una torta di diametro 26 cm: 1 dose di pasta brisée... Continua la lettura →

Mini-filetti alla Wellington con funghi allo Sherry Mini wellington fillets with sherry flavoured mushrooms

25 Settembre 2014

Mi ha sempre affascinato moltissimo il filetto in crosta. Una ricetta un po’ antiquata forse, ma sempre di effetto. Mi pareva però difficile da realizzare, perchè non è semplice trovare il giusto equilibrio tra una pasta asciutta e dorata e... Continua la lettura →

Polpettine di carne bianca al sugo di funghi white meatballs with mushrooms sauce

12 Febbraio 2014

Questa ricetta nasce dall’esigenza di fare un piatto di carne saporito e succulento senza usare praticamente grassi, adattissimo per chi sta seguendo una dieta o ha bisogno di un pasto leggero senza rinunciare al gusto. Le polpette non vengono fritte... Continua la lettura →

Pirottini e Leccapentole

un blog di ricette di famiglia…e non solo.

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Torta salata con porri e funghi Salted tart with leak and mushrooms

Mini-filetti alla Wellington con funghi allo Sherry Mini wellington fillets with sherry flavoured mushrooms

Polpettine di carne bianca al sugo di funghi white meatballs with mushrooms sauce