Astice alla Catalana Catalan lobster
Non avevo mai cucinato l’astice vivo, mi sembrava una cosa riservata soltanto agli chef. In effetti è una cosa semplicissima, e l’effetto finale è notevole. L’astice è molto bello perchè, al contrario dell’aragosta, si presenta uniformemente lucido e di un... Continua la lettura →
