Mud cake – torta di fango Mud cake

24 Novembre 2014

La Mud cake (torta di fango) è un tipico dolce anglosassone, una ricca torta al cioccolato fondente molto compatta. Si presta molto bene ad essere usata come base per torte decorate, anche a più piani, poichè contenendo molto burro rimane... Continua la lettura →

Brownies al cioccolato con biscotti Brownies with chocolate and cookies

17 Ottobre 2014

Se siete appassionati di cioccolato come me, dovete assolutamente provare i Brownies, un tipico dolce americano. Praticamente l’impasto non contiene farina, quindi rimane molto morbido e goloso, un trionfo di sapore e una droga per il palato. Sono veloci da... Continua la lettura →

Torta ai tre cioccolati Three chocolates cake

28 Agosto 2014

Eccomi tornato, dopo diverse settimane di stop dovute sia alle ferie sia al trasloco nella nuova casa. Era proprio ora di ricominciare, e non si poteva fare se non con una sontuosa torta al cioccolato ! La ricetta mi è... Continua la lettura →

Torta bicolor Two colors cake

13 Maggio 2014

Questa torta è molto facile da fare, io realizzo l’impasto come per la mia torta al cioccolato (trovate la ricetta qui), fatta solo con 2 uova al posto di tre; bisogna utilizzare però uno stampo dal fondo rialzato, come quello... Continua la lettura →

Torta segreta al cioccolato Secret chocolate cake

1 Maggio 2014

Questa ricetta fantastica mi è stata data da un’amica qualche tempo fa. E’ molto simpatica perchè parte dell’impasto viene tenuto a parte per essere poi usato come glassatura. E riguardo al nome? Che dire … Bel titolo da dare a... Continua la lettura →

Fudge alla frutta secca Dried fruits fudge

6 Aprile 2014

Il fudge è un dolce inglese, una via di mezzo tra un morso di torta e un cioccolatino. Carino da regalare, è pericolosissimo: uno tira l’altro, come le ciliegie! Ingredienti: 200 gr cioccolato fondente 170 gr latte condensato zuccherato 30... Continua la lettura →

Torta al cioccolato al microonde Chocolate cake in the microwave

9 Febbraio 2014

Questa ricetta mi è stata suggerita, e all’inizio mi ha lasciato un po’ scettico, ma anche molto curioso di provare. L’ho testata oggi e devo dire che il risultato è, beh, veramente niente male !!! Ingredienti per una tazza: 2... Continua la lettura →

Liquore al cioccolato Chocolate spirit

8 Febbraio 2014

Un altro “liquore di famiglia”. Molto denso e ottimo, ma molto calorico. Ingredienti: 1 kg di zucchero 160 gr di cacao amaro 400 gr di alcool 1 lt e 1/4 di acqua Unire tutti gli ingredienti, tranne l’alcool, versare in... Continua la lettura →

Torta di mele amaretti e cioccolato Apple, chocolate and almond macaroons cake

7 Febbraio 2014

Una variante golosa della torta di mele di famiglia Ingredienti: 1 kg di mele (preferibilmente Renetta) 200 gr di zucchero 200 gr di amaretti 100 gr burro 200 gr farina 200 gr cioccolato fondente 3 uova intere 1 busta di... Continua la lettura →

Pirottini e Leccapentole

un blog di ricette di famiglia…e non solo.

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